Schwarze Erbse

Die Schwarze Erbse ist eine Sorte aus El Berguedà, die im 18. Jahrhundert erstmals in Berggebieten angebaut wurde, konkret in La Vall de Lord. Der Name kommt von der Farbe, die zwischen Braun und Schwarz schwankt, sobald das Gemüse gekocht wird.Das Produkt wird nur begrenzt angebaut und häufig von Insektenplagen heimgesucht. Das trockene Korn wird im Sommer (Juli-August) geerntet, mit einer Ergiebigkeit von 500 bis 1500 Kilogramm pro Hektar.Die Erbsen werden in Eintöpfen zubereitet oder mit Schweinefleisch sautiert. Sie verfügen über einen hohen Proteinanteil und enthalten komplexe Kohlenhydrate. Ende Oktober wird im Norden von El Berguedà, in Gósol, eine Gastronomieschau durchgeführt, bei der diese Hülsenfrucht im Mittelpunkt steht.

Bezirke

Berguedà

Saison

Sommer

Zur Karte

Was möchten Sie unternehmen?

La teva privacitat és la nostra prioritat

Per protegir la teva intimitat, abans de continuar volem assegurar-nos que saps que, tant nosaltres com els nostres col·laboradors, utilitzem algunes “cookies” a la web per a facilitar-te l’ús:

Pròpies i de tercers amb finalitats estadístiques, amb les que no es recull informació dels usuaris ni es registren les adreces IP d’accés.
Pròpies i de tercers per a garantir el funcionament bàsic, com la sessió d'usuari, i aspectes de personalització, com l'idioma de les nostres pàgines.
Guardem l’acceptació de cookies durant 30 dies per a millorar l’experiència de navegació. Recorda que pots eliminar les cookies del teu navegador.
De tercers per mostrar-te informació de les nostres xarxes socials, com Facebook, X, YouTube, etc. A l’accedir a aquests llocs web podràs decidir si acceptes o no les seves polítiques de privacitat i de cookies.

Més informació