Ullastrell fresh curd cheese

The mató from Ullastrell is a fresh curd cheese made using traditional methods from goats' milk. It is a dairy product which has gained much recognition due to its high quality. It is an ideal ingredient in desserts, in salads and served with honey, as per the tradition.To produce this curd cheese the milk has first to be boiled and then left to rest until it curdle; a delicate process which requires patience. Please note that there are different varieties: recocido, cendrat and the tendral cheese.

Regions

Vallès Occidental

Season

All year round

On the map

What do you want to do?

La teva privacitat és la nostra prioritat

Per protegir la teva intimitat, abans de continuar volem assegurar-nos que saps que, tant nosaltres com els nostres col·laboradors, utilitzem algunes “cookies” a la web per a facilitar-te l’ús:

Pròpies i de tercers amb finalitats estadístiques, amb les que no es recull informació dels usuaris ni es registren les adreces IP d’accés.
Pròpies i de tercers per a garantir el funcionament bàsic, com la sessió d'usuari, i aspectes de personalització, com l'idioma de les nostres pàgines.
Guardem l’acceptació de cookies durant 30 dies per a millorar l’experiència de navegació. Recorda que pots eliminar les cookies del teu navegador.
De tercers per mostrar-te informació de les nostres xarxes socials, com Facebook, X, YouTube, etc. A l’accedir a aquests llocs web podràs decidir si acceptes o no les seves polítiques de privacitat i de cookies.

Més informació