Truitada, à Bagà

Truitada a Bagà
26/04/2020 Bagà

Après Pâques, le Carême prend fin et on peut à nouveau manger de tout. À Bagà, on fête ça avec la truitada (festival des omelettes).

Des omelettes à la saucisse, au lard, à la persillade. Tel est le menu, à Bagà, le dimanche qui suit le lundi de Pâques. C'est la fête aux omelettes, qui a pour origine les chants de caramelles (camigeres comme on les appelle à Bagà). Les gens donnaient aux chanteurs des œufs de leurs poules, qu'on utilisait ensuite pour faire les omelettes qui mettaient fin au Carême. 

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