Erdbeeren

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Der Erdbeeranbau in der Region El Maresme profitiert insbesondere in den Gebirgsgegenden von der Nähe zum Meer und dem optimalen Mikroklima. Das an Hängen befindliche Anbauland bewirkt, dass die Sonne stärker einfällt, besonders in den Wintermonaten, wenn die Frucht gerade am Wachsen ist. Die Maresme-Erdbeere wächst in kleinen Betrieben mit traditioneller Ernte. Die Erdbeeren hängen buchstäblich am Hang des Küstengebirges. Am meisten werden die Sorten Gaviota und Pájaro angebaut, deren Qualität sehr geschätzt wird. Letztere zeichnet sich durch ihre intensive rote Farbe, ihre fleischige Konsistenz und ihr angenehmes Aroma aus. Der Geschmack dieser Erdbeersorte ist sehr süß, aber mit einem Hauch von Säure. Die katalanische Küche weist einige Rezepte auf, vor allem Desserts (wie Erdbeeren mit Wein und Zucker und Obstsalat), in denen Erdbeeren mit Birnen, Äpfeln, Orangen und Bananen kombiniert werden. Es gibt aber auch andere Gerichte, in denen sie eine wichtige Rolle spielen. Das knusprige Hühnchen-Farcell, gefüllt mit Erdbeeren und an süßsaurer Soße ist wohl eines der bekanntesten. Anfang Mai wird in Sant Pol de Mar, Sant Cebrià de Vallalta und anderen Dörfer in der Nähe von El Maresme die Diada de la Maduixa im Rahmen der regionalen Gastronomiemesse veranstaltet.
Bezirke
Maresme
Saison
Sommer

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