Albergínia blanca

L'albergínia blanca és una varietat particular de les terres del Bages que fins ara només es cultivava en petits horts. Actualment, en canvi, la pagesia de la comarca ha recuperat aquest producte d'alta qualitat.Ideal per cuinar-la escalivada, al forn o saltejada, l'albergínia blanca té un gust més suau que el de la varietat negra i és un bon complement dins la dieta mediterrània.
Comarques
Bages
Temporada
Primavera
Estiu
Tardor

Al mapa