Mató d'Ullastrell

El mató d'Ullastrell és un formatge fresc elaborat de manera artesanal a partir de llet de cabra. Es tracta d'un producte làctic que ha obtingut molt de reconeixement gràcies a la seva alta qualitat. És un ingredient ideal per combinar en postres, acompanyat de mel, tal com diu la tradició, i en amanides. Per aconseguir produir mató cal bullir prèviament la llet i després deixar reposar fins que quallar, un procés delicat que requereix paciència. Cal destacar que existeixen diferents varietats: el recuit, el cendrat i el formatge tendral.

Comarques

Vallès Occidental

Temporada

Tot l'any

Al mapa

Què vols fer?

La teva privacitat és la nostra prioritat

Per protegir la teva intimitat, abans de continuar volem assegurar-nos que saps que, tant nosaltres com els nostres col·laboradors, utilitzem algunes “cookies” a la web per a facilitar-te l’ús:

Pròpies i de tercers amb finalitats estadístiques, amb les que no es recull informació dels usuaris ni es registren les adreces IP d’accés.
Pròpies i de tercers per a garantir el funcionament bàsic, com la sessió d'usuari, i aspectes de personalització, com l'idioma de les nostres pàgines.
Guardem l’acceptació de cookies durant 30 dies per a millorar l’experiència de navegació. Recorda que pots eliminar les cookies del teu navegador.
De tercers per mostrar-te informació de les nostres xarxes socials, com Facebook, X, YouTube, etc. A l’accedir a aquests llocs web podràs decidir si acceptes o no les seves polítiques de privacitat i de cookies.

Més informació