La Route de la truffe : le trésor des forêts

Plongez dans le Lluçanès et découvrez le « diamant noir » de la gastronomie : la truffe. Dans la plantation Noir et Blanc, vous apprendrez les secrets de sa récolte et vous participerez à une dégustation gourmande de produits locaux. Vous pourrez également associer les truffes aux vins et aux alcools à Cal Siller, une expérience unique pour les amateurs de bonne cuisine. À l’approche de Noël, la Foire de la truffe se tient à Centelles, une occasion idéale pour se lancer dans ce voyage sensoriel à travers des saveurs et des arômes qui captiveront tous vos sens.

La Route du lait : des fromages qui ont une âme

Si vous êtes amateur de fromage, vous adorerez cet itinéraire. Il invite à découvrir les fermes et fromageries locales où vous découvrirez comment sont fabriqués les meilleurs fromages. À la Formatgeria Betara, à Sant Boi del Lluçanès, vous rencontrerez les maîtres fromagers qui créent de véritables joyaux gastronomiques : des fromages de chèvre, de vache et de brebis qui ont acquis une renommée internationale. À Formatges de Lluçà, vous tomberez amoureux du fromage fabriqué à partir du lait de chèvres alpines, qui ajoute une touche particulière à ce produit artisanal. Vous pouvez également visiter le Soler de n'Hug, qui utilise une technologie de pointe pour la traite, ou la ferme laitière familiale Mas Rogers. Ne partez pas sans avoir goûté les yaourts artisanaux ! Une expérience unique qui vous reliera à la saveur et à l’authenticité du Lluçanès, de la ferme à la table !

La Route du pain : des champs de blé au four

Sur cet itinéraire, vous découvrirez les secrets de l’un des aliments les plus anciens et les plus essentiels : le pain. Dans le Lluçanès, le blé tendre, ou froment, est le roi des farines. Il permet de fabriquer des pains artisanaux comme ceux que préparaient nos grands-mères. Imaginez-vous dégustant une tranche de pain à peine sorti du four, à la croûte croustillante et la mie bien moelleuse... Commencez votre parcours au Mas Terricabras, où les secrets du froment vous seront dévoilés autour d’une petite collation. Visitez ensuite l’une des boulangeries locales, Forn Cal Pujals ou Forn Sant Adjutori, où vous serez emportés par l’arôme du pain frais. Pour compléter l’expérience, ne manquez pas de visiter Kibus, atelier de fabrication de bières artisanales qui propose des dégustations, où vous découvrirez comment ce blé d’exception est transformé en boisson. Cet itinéraire est une célébration des saveurs authentiques et de la tradition qui font du pain un aliment si spécial !

La Route de la coca et du saucisson : saveurs du terroir

Au cœur du Lluçanès, vous profiterez d’une tradition culinaire unique où coca sucrée et saucisson offrent un festin de saveurs. Nous vous proposons un itinéraire passant par huit établissements de Prats de Lluçanès, signalés sur une carte, où vous pourrez déguster et acheter les meilleures spécialités de ces produits élaborés avec passion. Découvrez des fours anciens de plusieurs siècles et des boucheries réputées pour leurs saucissons séchés de manière artisanale. Après avoir satisfait vos papilles, pourquoi ne pas pique-niquer à la fontaine du Clotet ou monter jusqu’au belvédère de Lurdes pour admirer son panorama spectaculaire ? Préparez-vous à une expérience conjuguant saveur et nature !

La Route du xató : saveurs méditerranéennes

Plongez dans les saveurs méditerranéennes avec la Route du xató, une expérience qui va bien au-delà de la bonne cuisine, que vous pourrez apprécier dans les territoires de Barcelone, entre l’Alt Penedès et le Garraf. Le xató, salade catalane à base de salade frisée, de morue dessalée, de thon et d’une délicieuse sauce romesco, constitue le thème de cet itinéraire. Vous pourrez déguster plusieurs versions de ce plat élaboré à partir d’ingrédients km 0 dans des restaurants alliant tradition et innovation. Et après avoir savouré un délicieux repas en bord de mer, avec une vue merveilleuse sur la côte du Garraf, vous pouvez visiter les chais de l’AOP Penedès et marier le xató aux meilleurs vins locaux. Avec plus de 200 activités culturelles, de loisirs et de nature, sans oublier les festivals, les randonnées et les dégustations, visitez Calafell, El Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès et Vilanova i la Geltrú et vivez la magie de la Route du xató en famille ou entre amis !

La Route des matonaires de Montserrat : la douceur à l’état pur ! 

La montagne de Montserrat est célèbre pour sa majesté, mais saviez-vous qu’elle possède également une tradition culinaire surprenante ? Cet itinéraire vous permettra de découvrir les « matonaires », les femmes qui élaboraient le traditionnel mató, fromage frais sucré typique de la région. Laissez-vous surprendre par cette douce saveur et explorez les sentiers qui vous conduiront jusqu’à d’anciens ermitages, d’impressionnants belvédères et de mystérieux sites de la montagne la plus emblématique de Catalogne.