1- Can Marpons, fraises du Maresme 

Les fraises du Maresme sont cultivées à Can Marpons depuis plus de 50 ans. Située à Arenys de Munt, cette exploitation familiale accueille les visiteurs pour leur permettre de découvrir la culture de ce fruit emblématique du territoire.

Promenez-vous dans les champs de fraises, découvrez comment elles sont cultivées et récoltez-les vous-même pour les déguster fraîchement cueillies. Une expérience idéale à partager en famille pour renouer avec la nature. Vous pourrez également visiter les serres et découvrir l’évolution de cette culture. Les visites sont proposées en avril et mai, pendant la saison des fraises. Ne manquez pas l’occasion de vivre cette expérience et de repartir avec une barquette pleine de saveurs !

 

2- Can Xicoy, ferme et fromagerie à Arenys de Munt (Maresme)

À Can Xicoy, ferme familiale située à Arenys de Mar, au pied du Montnegre, des fromages artisanaux sont élaborés à partir du lait cru d’un troupeau de 400 chèvres. Découvrez le quotidien de la ferme, les animaux et entrez dans la fromagerie pour voir comment le lait est transformé en fromage. Lors de la visite, vous pourrez visiter les installations, en apprendre davantage sur la traite et découvrir le rôle de chaque animal de la ferme. Enfin, vous participerez à une dégustation de fromages. 
Visites proposées le samedi de 11 h à 13 h. N’oubliez pas de passer à la boutique pour rapporter des fromages !

3- Xerigots, fromages du Penedès

Au cœur de Vilafranca del Penedès, Xerigots sélectionne et affine des fromages artisanaux de première qualité, en les conservant dans d’anciennes cuves à vin du XIXᵉ siècle pour renforcer leurs nuances uniques. Cet espace singulier organise des activités pour promouvoir la culture du fromage et du vin, avec des visites, des dégustations et des accords avec les vins de la Route des vins du Penedès. Il propose également des dîners commentés et des événements spéciaux pour ceux qui souhaitent approfondir leur connaissance de ce fascinant univers gastronomique.

4- Espai Xocolata Simón Coll à Sant Sadurní d’Anoia

À Sant Sadurní d’Anoia, l’Espai Xocolata Simón Coll propose une expérience immersive pour découvrir l’histoire et la production du chocolat, de la fève de cacao au produit final. Découvrez comment le cacao est transformé en chocolat dans cet espace interactif, apprenez l’histoire de Simón Coll, observez le processus de production et terminez la visite par une dégustation de délicieux chocolats. La visite de 50 minutes comprend des présentations audiovisuelles, des démonstrations et l’accès à la boutique proposant des produits exclusifs. Elle est disponible en différentes langues, toute l’année, sauf certains jours fériés. L’Espai Xocolata propose également des formules associant cette visite à celle de chais de cava du Penedès pour une expérience gastronomique complète. 

5- Moió Melmelades. Du fruit au bocal (Font-rubí. Alt Penedès)

Pour élaborer ses confitures, Moió Melmelades utilise des méthodes de production artisanales, bio et sans additifs, du fruit au bocal. Cette entreprise familiale, fondée en 2018 à Font-rubí, met l’accent sur la proximité et la durabilité, tant dans la sélection des fruits que dans la construction de son laboratoire. Les portes sont ouvertes pour que vous puissiez voir en direct comment sont fabriquées les confitures et profiter d’une dégustation exclusive de confitures aux combinaisons surprenantes. Venez découvrir des saveurs authentiques dans un cadre privilégié !

6- Mas Buret, miel artisanal à Santa Margarida de Montbui (Anoia)

Au Mas Buret, exploitation apicole de quatrième génération, vous découvrirez le monde fascinant des abeilles et la production de miel artisanal. La visite guidée comprend l’observation des ruches et une dégustation de différentes variétés de miel. Elle s’effectue sur réservation préalable et dure 1 h 30. L’exploitation possède également une boutique et vend ses produits sur les marchés locaux. 

7- Cal Serrats, une matinée de découverte de la vie de berger à Argençola (Anoia)

Devenez berger pour une matinée à Cal Serrats, exploitation familiale de production de viande d’agneau bio. Vous accompagnerez un troupeau de brebis, vous découvrirez les techniques des bergers et l’environnement naturel où sont élevés les agneaux. La visite dure généralement une matinée, de huit heures ou huit heures et demie à midi.  

8- Ca la Teresona, atelier de fuet à Vic (Osona)

Voulez-vous faire votre propre fuet ? Ca la Teresona, charcuterie emblématique de Vic depuis plus de six générations, propose un atelier où les participants peuvent fabriquer leur propre fuet artisanal. Au cours de l’activité, qui dure entre 1 h et 1 h 30, la viande est préparée, embossée, le fuet est attaché, puis séché dans les installations de la charcuterie. Les participants peuvent étiqueter leur fuet sous leur nom et surveiller le processus de séchage à l’aide de la « FuetCam ». L’expérience peut être complétée par une dégustation de charcuteries artisanales accompagnées de pain à la tomate et d’une boisson. 

9- Cervesa del Montseny, visites et dégustations de bières artisanales à Sant Miquel de Balenyà (Osona)

Cervesa del Montseny est une microbrasserie dédiée à la production de bières artisanales de qualité. L’entreprise propose des visites guidées des installations, où les participants peuvent découvrir le processus de brassage et participer à une dégustation de plusieurs bières accompagnées d’un en-cas. Les visites sont proposées certains samedis et dimanches matin. Visitez Cervesa del Montseny et découvrez l’univers de la bière artisanale dans un cadre unique !

10- Molí de la Llavina, moulin à céréales et fromagerie à Centelles (Osona)

Le Molí de la Llavina est une exploitation familiale fondée en 1497, à Centelles. Il propose des visites guidées du moulin hydraulique à céréales en activité, où vous pourrez découvrir le procédé de mouture traditionnel. La famille fabrique également depuis plus de 35 ans des fromages artisanaux que vous pourrez déguster lors de la visite. Les options comprennent des dégustations de fromages et de charcuteries de la plaine de Vic. Visitez le Molí de la Llavina et découvrez les traditions de la minoterie et de la fabrication du fromage dans un merveilleux cadre rural !

11- Destil·leries Bosch, ratafia et liqueurs à Sant Quirze de Besora (Osona)

Fondée en 1892 à Sant Quirze de Besora, Destil·leries Bosch est une distillerie familiale qui produit du ratafia, liqueur traditionnelle catalane fabriquée artisanalement selon une recette transmise depuis cinq générations. Elle propose des visites guidées de la distillerie datant du XIXᵉ siècle, où vous découvrirez l’histoire de la famille Bosch, le processus de production et où vous pourrez déguster les liqueurs et spiritueux. Les visites sont proposées le premier samedi de chaque mois et durent 1 heure. Au cours de la visite, vous aurez un aperçu de l’histoire et de l’authenticité des installations de production du ratafia, et certains des secrets qui rendent le ratafia Bosch unique vous seront révélés.  

12- Cervesa Sant Jordi au pied du Montseny (Vallès Oriental)

Cervesa Sant Jordi, à Cardedeu, produit de la bière artisanale 100 % naturelle dans un édifice moderniste conçu par Manuel Joaquim Raspall. La brasserie propose des visites guidées qui vous permettront d’en apprendre davantage sur l’histoire du projet, de voir les installations et de découvrir le procédé de fabrication de la bière artisanale. La visite comprend une dégustation de cinq variétés de bières, accompagnée d’une collation.

13- La Frasera, fromages artisanaux du Vallès Occidental

La Formatgeria La Frasera, à Vacarisses, produit des fromages artisanaux au lait de chèvre selon des méthodes traditionnelles. Elle propose des visites guidées des installations, notamment du laboratoire et des chambres d’affinage, ainsi qu’une dégustation des produits. Les visites sont proposées le samedi, entre 10 h et 14 h, et durent une heure. La fromagerie possède également une boutique pour la vente directe des produits.

Ces expériences ne constituent qu’un aperçu de ce que vous pourrez découvrir dans les territoires de Barcelone. Vous êtes partant ? Choisissez celle qui vous tente le plus et réservez une visite gastronomique inoubliable !