La force du xarello
Pourquoi y a-t-il 7 000 hectares de xarello dans la région AO Penedès ? Parce qu’il s’agit d’un des cépages autochtones les plus caractéristiques du paysage vitivinicole catalan. Connu comme « pansa blanca » (‘raisin blanc’) dans l’AO Alella, où il joue aussi un rôle prépondérant, le xarello est principalement connu pour son excellente qualité dans le cadre de la production de vin blanc et de cava. Cette dernière est la principale raison de la présence de ces 7 000 hectares de vignes de xarello dans la région du Penedès.
Pour en savoir davantage sur les vins produits en Catalogne et, plus précisément, sur le xarello, rien de tel que de planifier une route à la découverte des principales caves de la région du Penedès, comme Gramona et Albert i Noya, également renommées en raison de leur production écologique et durable.
Découvrez les secrets du xarello en marchant au cœur des vignes, en visitant la cave, en savourant une dégustation gastronomique ou en vous baladant à cheval à travers la route œnotouristique que proposent les caves.
Se laisser guider dans le Penedès est une aventure sensorielle qu’il vaut la peine de vivre à tout moment de l’année afin de profiter de la variété de paysages et des vins qui les évoquent, comme ceux de Gramona, Albet i Noya et bien d’autres.
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Gramona Albert i Noya