Autrefois, lorsque la Dame Carême se présentait avec ses sept jambes sous la jupe, tout le monde savait que la période de jeûne et d’abstinence était arrivée. Après les excès du Carnaval, l’heure était au régime sans viande ni œufs ni lait pour se préparer pour les passions de Pâques. Ces restrictions n’étaient toutefois pas synonymes de gastronomie pauvre ou peu élaborée. Loin de là ! Nos ancêtres savaient profiter des ingrédients non prohibés pour continuer à profiter de la bonne table … Des plats traditionnels que vous pouvez savourer aujourd’hui à la maison ou lors des rencontres culinaires organisées pendant les sept semaines du Carême.
Si vous aimez les déguisements, l'agitation populaire et les excès en tout genre, les régions de la province de Barcelone vous invitent à participer à 5 carnavals traditionnels absolument incontournables. Du Jeudi Gras au Mercredi des Cendres, à Vilanova, Vilafranca, Sitges, Sallent et Torelló, la seule chose qui compte vraiment, c'est de profiter au mieux de la visite annuelle du Roi Carnestoltes, le roi du Carnaval. Vous êtes prêts pour la fête de toutes les fêtes ?
Le carnaval va bien au-delà des déguisements, des défilés, des chars, des discours satiriques et des bals traditionnels. La gloutonnerie et l’ivresse sont aussi au rendez-vous et, entre le Jeudi gras et le Mercredi des Cendres, ce ne sont pas les occasions de s’empiffrer qui manquent. Avec les amis, bien sûr, car le « Roi Carnaval » déteste la solitude … Envie de découvrir les repas populaires du carnaval les plus copieux ?
