L’hôtel La Gavina est, depuis les années soixante-dix, l’hôtel le plus glamour de la Costa Brava. C’est là que se rencontrent habituellement les artistes et les célébrités. Avec ses cinq étoiles grand luxe, il fait partie du groupe The Leading Hotels of the World. Sa carte propose une cuisine recherchée dans tous les aspects. Elle associe la qualité des produits, dont la sélection est très soignée, à une élaboration qui respecte les recettes traditionnelles et, à la fois, leur apporte une touche moderne et actuelle. Les trois restaurants de l’hôtel –Las Conchas, Garbí et Candlelight– proposent des plats singuliers et délicieux, comme les pommes de terre à la crème froide et caviar, le suprême de turbot sur lit de poireaux, niche de sucre au bacon et huile de lavande, le magret de canard aux abricots et noisettes à l’Armagnac, et pour finir sur une note sucrée, le coulant au chocolat à la crème de chocolat blanc et Amaretto. Las Conchas et le Garbí, à la décoration très personnelle, possèdent une ambiance accueillante et pleine de charme. Candlelight est plus approprié pour le dîner. Il permet de profiter de toute la saveur de la cuisine méditerranéenne d’auteur élaborée. En été, vous pourrez vous mettre à table dans la cour entourée de jardins, et au printemps et en automne, à l´intérieur de la salle pour contempler les peintures à l’huile de Grau Sala et profiter des mélodies jouées au piano. Outre une carte complète des vins, liqueurs et eaux de vie, les trois restaurants proposent un menu dégustation composé d’une salade, de deux entrées, d’un plat de poisson et d’un de viande, d’un bouquet de fruits et de desserts.