Malpaso

Cela fait déjà quelques années que Santi Colominas, en cuisine, et Sandra Baliarda, en salle, mettent en œuvre leur savoir-faire dans divers restaurants du Maresme. Le choix de s’installer dans la capitale catalane est plus risqué, ils ont donc opté pour une décoration contemporaine et accueillante, qui reflète leur proposition culinaire. La carte étant souvent renouvelée, il est difficile de recommander des plats particuliers. Parmi les entrées, figurent généralement pomme de terre farcies au pied de porc et au foie gras de canard, sardines et tourteau à l’avocat et au coing, cannelloni de sanglier au fromage Tou roi et à la clémentine, et salade de haricots de Santa Pau à la langue de bœuf et aux crevettes. Pour le plat principal, nous recommandons poisson de la criée accompagné de riz, d’oursin et d'agrumes ; pavé de morue confit aux pruneaux, fèves et quignons à la soubressade ; râble de lapin farci aux escargots, accompagné d’une coca à l’oignon, tomate et Campari ; blanc de pigeon accompagné de pâté truffé et fromage tupí ; et filet de bœuf au plum-cake à l’ail tendre, au blanc-manger et aux petits pois. Et en dessert, vous aurez notamment le choix entre un excellent plum-cake au thé vert, ou des poires au vin rouge accompagnées de miel et fromage blanc. Le service est attentionné et chaleureux, et Anna López de Lamadrid propose une intéressante carte des vins qui comprend 140 références de vins espagnols et une vingtaine de vins étrangers. L’établissement offre un excellent menu dégustation qui se compose de deux entrées, deux plats, fromage et desserts. Il est possible de demander un accord mets/vins. Au rez-de-chaussée, l’établissement dispose d’un petit espace idéal pour les groupes. Un arbre peint sur le mur conduit vers l’étage qui possède plusieurs salles pouvant accueillir quarante personnes.
Prix moyen
Moyen
Bas
Situation
Centre-ville
Services
Paiement par carte accepté
Climatisé
Musique

Sur la carte