Kresala

Le prestigieux restaurant de Jean-Luc Figueras a rouvert ses portes sous le nom de Kresala, avec une nouvelle direction. L’hôtel particulier de la fin du XIXe siècle, ancien atelier de Balenciaga, a été rénové et sa nouvelle décoration est déclinée en trois couleurs : noir, blanc et bleu. Le chef, Manel Jiménez, propose des recettes qui conjuguent tradition et modernité. Pour commencer, vous pourrez déguster trois hors-d’œuvre raffinés. En entrée, la carte affiche tarte à la bonite et à la tomate confite ; fricassée d'asperge aux morilles ; coquilles Saint-Jacques à la noix de coco et au gingembre ; ou riz crémeux au homard. En plat principal, vous pourrez choisir lotte en croûte de ciboulette et curry : morue confite aux lentilles ; suquet de poisson ; selle d’agneau farcie aux épinards et aux champignons ; ou lièvre à la royale accompagnée d’une purée de pommes de terre. En dessert, vous aurez le choix entre soupe de litchis et glace à la noix de coco ; ravioli de framboise et glace aux amandes et aux germes ; ou châtaignes en différentes textures. La carte des vins comprend 500 références de nombreuses AOC d’Espagne, et quelques produits étrangers soigneusement sélectionnés, principalement de France et d'Italie. L’établissement propose un menu dégustation comprenant cinq plats.
Prix moyen
Bas
Situation
Urbain
Services
Paiement par carte accepté
Climatisé

Sur la carte