Giró del Gorner

Un de ses principaux attraits est la situation exceptionnelle des caves, dans un lieu isolé et entouré de vignobles. Depuis la ferme on peut voir de grandes extensions de ceps, telle une mère verte qui promet de bons vins et cavas. La ferme en soi est un élément de grand intérêt, puisqu'elle est considérée un bon exemple d'architecture traditionnelle et surtout du type manoir catalan. La philosophie de Giró del Gorner est basée sur l'affirmation que la qualité du vin nait dans le cep. Pour cette raison, ils travaillent seulement avec les raisins qu'ils cultivent dans leurs propres vignobles. Ils disposent de 48 hectares dans les communes de Puigdàlber, le Pla del Penedès et Subirats, plantés des variétés blanches macabeu, xarello, parellada et chardonnay et les rouges cabernet sauvignon, merlot et pinot noir. Les visites à Giró del Gorner sont de effectuées de manière familière et personnalisée. Ils incluent un parcours dans les vignobles et passent en revue tout le processus de production du vin et du cava : ils font le suivi du raisin depuis sa naissance dans le cep, son passage pour la vinification et l'élevage dans les caves ou les barriques, jusqu'à la mise en bouteilles.
Variété de la cave
Cabernet Sauvignon
Chardonnay
Macabeu
Merlot
Parellada
Pinot Noir
Xarello
Appellation d'origine
Penedès
Cava
Labels et certifications Engagement Biosphère

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