Cette initiative est née en 1980 suite à l'union des familles Carreras, Masana, Parera et Esteve. Depuis lors, l'entreprise a orientée ses efforts conjoints vers l'élaboration de vins et cavas de la meilleure qualité.La cave Vins El Cep se trouve à la ferme de Can Llopart de les Alzines, aux alentours de Sant Sadurní d'Anoia. En plus, l'entreprise dispose d'autres quatre propriétés à Sant Llorenç d'Hortons (Can Prats et Can Simon) et Gelida (Can Castany et Can Miquel de les Planes). Au total, ils possèdent 200 hectares de vignobles plantés des variétés blanches autochtones macabeu, xarello et parellada et la chardonnay, très appréciée, et les noires tempranillo, merlot, cabernet sauvignon et pinot noir.A partir de cette matière première ils composent une gamme de deux marques : Marquès de Gelida, L'Alzinar, Claror et MIM Natura. Les plus prestigieux critiques internationaux ont évalués comme excellentes les bouteilles de cava commercialisées par cette cave.Les visites à Vins El Cep recueillissent une tradition viticole qui remonte au 15e siècle. Cette longue expérience constitue un contraste avec la modernité du cellier et des caves El Cep. L'édifice offre deux visages : la vieille partie en briques apparentes, dotée d'une personnalité, est héritière de l'ancienne ferme construite au 16e siècle et agrandie au 18e siècle ; la partie moderne et élégante en acier et verre obscure a été construite en 2005.L'itinéraire de la visite commence dans les vignobles, qui s'étendent depuis la cave elle-même. Il est possible également de profiter, depuis cet emplacement élevé de la zone d'Espiells, de vues magnifiques du Penedès et de la montagne de Montserrat.Une fois dans la cave, l'itinéraire suit le processus du vin et du cava, depuis l'arrivée du raisin jusqu'à la mise en bouteille du vin. Ce parcours est complété par des explications sur la philosophie de la maison. Le point d'orgue de la visite est une coupe de cava offerte aux visiteurs. De plus, elle peut être étendue par une dégustation de plusieurs produits commentés par l'œnologue de la maison.En tant que valeur ajoutée, il est possible de commencer, depuis Vins El Cep, des parcours à pied ou à vélo jusqu'à l'ermitage d'Espiells ou le village de Sant Llorenç d'Hortons. Les deux itinéraires se réalisent dans des zonest entourées de vignes de quelques trois kilomètres de distance.
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