Calamar d'Arenys

Le calamar d'Arenys est un céphalopode de première qualité de la côte du Maresme. La période de pêche commence fin septembre et se déroule selon la technique de la « potera », qui consiste à lancer au fond de la mer un instrument vertical équipé d'une couronne de hameçons non mortels. Le calamar est capturé la nuit à une profondeur entre vingt et trente mètres. Il s'agit d'un produit riche en iode, phosphore et calcium. Il est commercialisé à la criée d'Arenys de Mar et offre de multiples possibilités culinaires.

Régions

Maresme

Saison

Automne

Sur la carte

Que voulez-vous faire ?

La teva privacitat és la nostra prioritat

Per protegir la teva intimitat, abans de continuar volem assegurar-nos que saps que, tant nosaltres com els nostres col·laboradors, utilitzem algunes “cookies” a la web per a facilitar-te l’ús:

Pròpies i de tercers amb finalitats estadístiques, amb les que no es recull informació dels usuaris ni es registren les adreces IP d’accés.
Pròpies i de tercers per a garantir el funcionament bàsic, com la sessió d'usuari, i aspectes de personalització, com l'idioma de les nostres pàgines.
Guardem l’acceptació de cookies durant 30 dies per a millorar l’experiència de navegació. Recorda que pots eliminar les cookies del teu navegador.
De tercers per mostrar-te informació de les nostres xarxes socials, com Facebook, X, YouTube, etc. A l’accedir a aquests llocs web podràs decidir si acceptes o no les seves polítiques de privacitat i de cookies.

Més informació