Fires i festes

Força, equilibri, valor i seny. Són les quatre paraules clau del món casteller repetides per aquells que s'enfaixen. Per als que s'ho miren, els mots més adequats podrien ser emoció, nervis, suspens i alegria. Sens dubte, viure una jornada castellera, qualsevol, és un viatge per un mar de sensacions, i no és estrany que la UNESCO declarés aquesta activitat tan nostrada Patrimoni Immaterial de la Humanitat.

Som un país mil·lenari, conservem i vivim les festes i tradicions amb passió, i gaudim del bon clima mediterrani, del mar, del paisatge i de les tradicions amb esperit festiu, alegre i contagiós. Deixa-ho tot i dona la benvinguda a les festes majors més populars i participatives, on a més de recordar al patró de la vila, gaudiràs de molts altres ingredients: cercaviles, gegants, capgrossos, trabucaires, música, balls, diables i els castells humans més espectaculars.

El cava és conegut internacionalment i acostuma a presidir molts àpats i celebracions importants. Forma part de la nostra quotidianitat i és una de les begudes que sempre veus a taula, des que ets petit i et preguntes si aquelles bombolles que no et deixen tastar faran pessigolles a la boca. Però, has pensat mai com i per què es va començar a produir cava al Penedès? La història ens porta a Sant Sadurní d'Anoia, en uns moments dramàtics del segle XIX, quan la fil·loxera va acabar amb el 90% de les vinyes de tot Europa...