Die Bar Seco in Barcelona legt großen Wert auf nachhaltige Gastronomie, die sich für die Umwelt engagiert.Aus diesem Grund wird in diesem Restaurant nur mit frischen und qualitativen Zutaten, die nicht mit Gentechnik verändert wurden und die Biodiversität berücksichtigen, gekocht. Die saisonalen Produkte stammen von lokalen Erzeugern und Landwirten. Für die nicht vegetarischen Gerichte wird ausschließlich Biofleisch von natürlich gezüchteten Tieren verwendet, oder Fisch aus nachhaltigem Fischfang, der nicht vom Aussterben bedroht ist.
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