Kirschen

Die Kirschenzeit beginnt im Mai und geht bis Mitte Juli. Nach 1885, als die Reblaus die Weinberge von Baix Llobregat vernichtet hatte, beschlossen die Bauern der Region, das milde mediterrane Klima zu nutzen und Kirschbäume zu pflanzen. Diese Entscheidung war ein großer Erfolg. Während der Zweiten Republik wurde Sant Climent sogar in Cerezo (Kirschbaum) del Llobregat umgetauft. Derzeit werden in der Region ungefähr dreißig verschiedene Kirschsorten angebaut. Es gibt sie für jeden Geschmack: säuerliche, süße, einheimische und ausländische. Der Anbau konzentriert sich auf die Regionen Papiol, Sant Climent, Santa Coloma de Cervelló und Torrelles. Kirschen werden aufgrund ihrer Vielseitigkeit sowohl für herzhafte Speisen als auch für Kuchen verwendet.

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