Weiße Aubergine

Die Weiße Aubergine ist eine spezielle Sorte aus dem Gebiet El Bages, die bisher nur in Kleinbetrieben angepflanzt wurde. Inzwischen haben aber die Bauern des Landkreises dieses hochqualitative Produkt wiederentdeckt. Ideal für geröstetes Gemüse, im Ofen oder sautiert, verfügt die Weiße Aubergine über einen milderen Geschmack als die Schwarze und ist eine gute Beilage der mediterranen Küche.
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