Vilanova-Garnele

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Die Rote oder Rosa Garnele ist ein typisches Erzeugnis aus Vilanova i la Geltrú, eine Ortschaft, die über den drittwichtigsten Hafen von Katalonien verfügt. Diese Art, reich an Proteinen und Mineralien, findet sich nur im Mittelmeer in einer Tiefe zwischen 600 und 900 Metern. Dank der Fischertradition hat sich Vilanova auf den Fang dieses Krustentiers mit Schleppnetzen spezialisiert. So wird eine gute Extraktion und Konservierung gewährleistet.
Bezirke
Garraf
Saison
Ganzjährig

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