Masia Bou

La maison ancestrale de la calçotada : c'est ainsi que se présente l'établissement Masia Bou, véritable institution de la restauration catalane, fondé en 1929. Le restaurant est actuellement dirigé par la quatrième génération de la famille des fondateurs. Il permet également l'organisation de repas de groupes, du banquet de noces aux réunions d'entreprise. L'établissement dispose en effet de cinq salles différentes pour chaque occasion. La galerie et le salon des chasseurs sont les plus petites, avec une capacité respective de trente et cinquante couverts. L'étage et le pavillon de chasse peuvent accueillir plus de cent personnes, et le salon Ciutat de Valls est réservé aux grands événements, avec une capacité de 350 couverts. La cuisine du calçot, qui respecte l'ensemble du rituel, a toujours été la spécialité de la maison. Selon leurs propres termes : « cuisiner des calçots est une chose, préparer une calçotada en est une autre ». Chaque année, lorsque la saison des oignons nouveaux commence, le restaurant élabore des menus spéciaux qui comprennent les calçots et leur sauce, la longaniza de Valls aux haricots, l'agneau à la braise accompagné d'une garniture, et une excellente crème catalane en dessert. Une proposition copieuse qui permet de déguster la cuisine typique de l'Alt Camp, accompagnée de bons vins blancs et rouges. Outre cette tradition incontournable, le restaurant propose une cuisine de saison qui varie en fonction des produits du marché, et la carte affiche toute l'année des plats de gibier.
Prix moyen
Moyen
Situation
Route
Services
Paiement par carte accepté
Accessible aux personnes en situation de handicap
Parking
Carte de vins
Espace pour enfants
Internet
Salles-à-manger privées
Menu enfants
Musique
Salle extérieure
Terrasse

Sur la carte