Ventre d'ossos

El ventre d'ossos és un embotit elaborat amb llengua, costella, fetge i algun altre retall de porc, sal i pebre. Es produeix a la comarca del Vallès Oriental mitjançant un procediment totalment artesanal, 100% fet a mà perquè la costella impedeix embotir a màquina.Es coneix també com a sac d'ossos i s'acostuma a menjar cuit acompanyat de panses, prunes, fideus, mongetes, pèsols o bé d'arròs a la cassola.
Comarques
Vallès Oriental
Temporada
Tot l'any

Al mapa