Ventre d'ossos (saucisson de panse de porc)

Le ventre d'ossos (ventre d'os) est un saucisson de panse de porc, élaboré avec de la langue, de la côte, du foie et d'autres morceaux de porc, du sel et du poivre. Il est produit dans le district du Vallès Oriental, suivant un procédé totalement artisanal, 100 % fait à la main puisque la côte ne permet pas d'utiliser une machine.Il est connu aussi sous le nom de « sac d'os », et est habituellement cuisiné avec des raisins secs, des prunes, des figues, des haricots, des petits pois ou un riz à la casserole.

Régions

Vallès Oriental

Saison

Toute l’année

Sur la carte

Que voulez-vous faire ?

La teva privacitat és la nostra prioritat

Per protegir la teva intimitat, abans de continuar volem assegurar-nos que saps que, tant nosaltres com els nostres col·laboradors, utilitzem algunes “cookies” a la web per a facilitar-te l’ús:

Pròpies i de tercers amb finalitats estadístiques, amb les que no es recull informació dels usuaris ni es registren les adreces IP d’accés.
Pròpies i de tercers per a garantir el funcionament bàsic, com la sessió d'usuari, i aspectes de personalització, com l'idioma de les nostres pàgines.
Guardem l’acceptació de cookies durant 30 dies per a millorar l’experiència de navegació. Recorda que pots eliminar les cookies del teu navegador.
De tercers per mostrar-te informació de les nostres xarxes socials, com Facebook, X, YouTube, etc. A l’accedir a aquests llocs web podràs decidir si acceptes o no les seves polítiques de privacitat i de cookies.

Més informació