Oli becaruda

#
L'oli d'oliva verge extra becaruda s'obté a partir d'olives que provenen d'oliveres de més de cent anys de la varietat becarut, autòctones de la localitat d'Ullastrell. Els productors de la zona han fomentat la recuperació del patrimoni agrícola d'aquesta varietat de més d'un segle, que per la reduïda producció havia quedat gairebé en l'oblit. Tanmateix, la producció limitada de l'oli becaruda ofereix només quatre-centes ampolles a l'any.És un dels productes més apreciats de la comarca pel seu gust particular i s'elabora mitjançant tècniques artesanes. S'ha de tenir en compte que és un tipus d'oli pensat per consumir cru en pa i en amanides, no pas per cuinar.
Comarques
Vallès Occidental
Temporada
Tot l'any

Al mapa