Gaig Barcelona

Carles Gaig, le propriétaire et l’âme de cet excellent restaurant récompensé d’une étoile au guide Michelin, est un spécialiste des sauces et des morues des recettes populaires, élevées à une puissance infinie. Alliant cuisine avant-gardiste et tradition, Gaig voyage entre le passé et l'avenir tout en réfléchissant à ce qu'il achète sur le marché de la Boqueria. Les plats traditionnels, qui ont rendu Gaig célèbre, sont toujours présents sur la carte aux côtés d'autres préparations qui vont bien au-delà. Son pari pour les produits de qualité est extrême et sa philosophie est basée sur une manipulation minimale des produits qui vise juste à les sublimer.

Prix moyen

Haut

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Ville

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Climatisé

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