Mastinell

La première chose qui attire l'attention est la situation fantastique de la cave, juste dans la banlieue de Vilafranva del Penedès, en plein cœur de l'appellation d'origine DO Penedès, entourée de vignobles au pied de la montagne de Sant Pau. Ces vignobles fournissent à la cave la matière première pour élaborer tous les produits de la maison. Une fois à l'intérieur, on peut voir la zone de vinification et le tirage (mise en bouteilles) du cava, avant de passer aux caves. Là-bas, les bouteilles reposent durant au moins deux ans, puisque Mastinell se limite à commercialiser des cavas de garde et de grande garde.Les visites des équipements d'Heretat Mastinell sont dirigées à tous les publics. Depuis les petits groupes de personnes, amateurs ou professionnels, jusqu'aux grands groupes de touristes, en passant par les entreprises désireuses de réaliser des activités ou des réunions, les portes de ces caves sont ouvertes à tout le monde. Le parcours réalisé au cours de ces visites focalisent sur le processus du cava. Heretat Mastinell dispose de la technologie de pointe quant aux processus d'élaboration, dans un cadre incomparable. Ensuite, on peut voir, également, la chaîne de dégorgement du cava. Les lies sont extraites des bouteilles qu'on bouchonne à l'aide d'un bouchon de liège. Ensuite, les bouteilles sont bouchées, capsulées, muselée et étiquetée.A la fin de la visite une dégustation de tous les vins et cavas de Heretat Mastinell est offerte. Ceux qui sont intéressé peuvent aussi acheter les produits dans la boutique qui se trouve à même la cave.Maintenant ils veulent faire connaitre aux amoureux du vin toute leur expérience dans l'élaboration des cavas et vins. A cette fin ils ont créé, dans la cave l'Hôtel Mastinell, un Centre de Tourisme Oenologique qui abrite un hôtel haut de gamme qui inclut, outre les douze chambres, une salle de dégustation et un centre de conférences pour 160 personnes. Le projet est complété par une large offre d'activités en rapport avec le vin dans une zone vitivinicole privilégiée tel le Penedès.

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