Chou vert de Manresa

Actuellement, la production de chou vert de Manresa (un croisement entre le chou pommé et le chou vert) est intégrée dans les cultures biologiques. Il s'agit d'un produit d'hiver de dimensions moyennes et de couleur vert foncé, avec de multiples possibilités culinaires, riche en vitamines C et avec une importante concentration en acide folique. Il peut accompagner la viande ou être cuisiné avec des pommes de terre, entre autres.
Régions
Bages
Saison
Hiver
Automne

Sur la carte