Ресторан размещен в трубе бывшего цементного завода. Бетонные перекрытия и конструкции сохранились в целости и сохранности, прекрасно сочетаясь с современной деревянной мебелью. Застекленное по периметру заведение находится на высоте 30 м, имеет форму окружности, вследствие чего из него открываются панорамные виды. Здесь готовят сезонные блюда из местных продуктов, которые включены в состав порционного меню и нескольких комплексных обедов. Кроме того, здесь имеется винная карта с более чем 150 наименованиями.

В 2000 году на территории муниципалитета Санта-Маргарида-и-эльс-Монжос (Santa Margarida i els Monjos) зародилась новая гастрономическая концепция, основанная на традициях каталонской кухни, инновациях и творческом подходе. Как изучение новых методов применения традиционных кулинарных канонов, так и изобретение блюд, приготовленных из местных сезонных продуктов, являются частью философии ресторана El Racó de la Cigonya.

Отлично реставрированное старинное здание в Сант-Жоан-Деспи рядом с Барселоной — колыбель ресторана La Follia. Дерево, камень, металл и стекло создают элегантную сцену, на которой шеф-повар ресторана Жо Байшас на максимум использует свое творчество в онирическом пространстве, где можно удобно себя чувствовать и наслаждаться кухней высокого уровня. Полные новизны творения, часто немного эксцентричные, которые, несомненно, не забывают о своих корнях.

Fonda Sala — это семейный ресторан в центре Осоны. В нем гостям предлагают разнообразную рыночную кухню, в которой используются продукты, что приносит местная земля, в которой избегают излишней сложности, но и не отказываются от изобретательности и изощренности при приготовлении каждого блюда. Каждый сезон в ресторане стараются подать блюда из продуктов, которые лучше всего отвечают времени года. Ресторан удостоен звезды Мишлен.

Ресторан La Cucanya имел итальянский вкус, когда начинал работать, но сегодня он предлагает морскую и испанскую кухню. Ресторан, расположенный на окраине Виланова-и-ла-Жельтру на красивом участке над морем, предлагает пятнадцать фирменных кондитерских изделий собственного приготовления.

Les Voltes de Sant Sebastià – это небольшое заведение, расположенным на территории муниципалитета Мойя (Moia), в непосредственной близости от Барселоны, в доме, стоящем на дороге эпохи Древнего Рима, ведущей от города Вик (Vic) до города Манреса (Manresa). Оно предлагает экологически чистые, натуральные и качественные продукты местного происхождения, а также кухню из сезонных блюд, обладающих кулинарным искусством высокого уровня и использующих деликатесы, и все это в спокойной и уютной атмосфере.

В ресторане Pep Riu практикуется кухня, в которой переосмыслены традиционные рецепты. В его меню отображена кухня, которая уходит своими корнями в окружающую его местность, начиная от блюд дня и заканчивая более чем тридцатью неизменными рецептами. Здесь предлагается отдельные меню на основе шпината, кабачков и других продуктов местного производства, сопровождаемые полной картой вин и обеденным залом с захватывающими видами за окнами.

Ресторан Rosamar родился в 1979 году в самом центре Барселоны, но через 25 лет он возвратился к корням своего народа, в город Бальсарень (Balsareny), расположенный на территории района Бажас (Bages). Основу его составляют сезонные блюда каталонской кухни, готовящиеся из местных продуктов и по очень вкусным рецептам. Он располагает двумя закрытыми обеденными залами для семейных либо корпоративных торжеств.

El Torres Petit является образцом семейного предприятия с чистейшими каталонскими традициями. В 1910 году это был трактир, а в 1986 году в легкой руки братьев Молера здесь открылся ресторан. Кухня была большой, а сам ресторан – маленьким. В результате реконструкции, которая стала необходимостью, появилось два помещения с теплой классической атмосферой, где можно насладиться кухней с традиционными корнями в обработке талантливого автора.

После завершения проекта восстановления Совета провинции Барселона данное поместье XIII века стало рестораном, расположенным в центре Пла-де-ла-Кальма (Pla de la Calma) на территории муниципалитета Монсень (Montseny). Это то место, куда стоит пойти, чтобы провести день на природе, прогуливаясь по природному парку, и увенчать его отличным застольем. Кухня здесь готовится креативная, а блюда включены в меню с фиксированной ценой.