El Racó d'en Tomàs

El Racó d’en Tomàs ist eines dieser Restaurants, die es zu entdecken gilt, mit einer Karte mit Gerichten der Saison, einfallsreich zubereitet. Es stechen die katalanische Bohnenemulsion mit knusprigen Botifarra-Splittern, dasFoie-Medaillon mit Perlzwiebeln mit weißen Garnacha karamellisiert, das Carpaccio vom Zackenbarsch in Öl-Maische aus Sonnenblumenkernen, der in asturianischem Apfelweindampf gegarte Seeteufel mit Bohnensaft oder das Tartar-Steak, das vor dem Gast unter Aufsicht des Maître Montserrat Morales zubereitet wird. Als Nachtisch empfiehlt sich der Schokoladenkrapfen einzigartiger Herkunft oder die in Wein eingelegten Birnen, Vanille-Eis und Zimtöl. Die Weinkarte ist sehr interessant, da der Inhaber dieses köstlichen Racó, Tomàs Cuadrado, an Endausscheidungen zahlreicher internationaler Sommelier-Wettbewerbe teilgenommen hat und über dreihundert Weine für eine ausgewogene Abstimmung von Weinen und Gerichten verfügt. Das Lokal macht seinem katalanischen Namen alle Ehre, ein kleiner und gemütlicher Raum, um eine großartige Marktküche zu genießen.
Durchschnittspreis
Mittel
Lage
Städtisch
Dienstleistungen
Kartenzahlung möglich
Weinkarte
Klimatisiert
Cateringservice

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