Ca l’Arqué

Die Küche arbeitet mit hochwertigen Produkten, die mit dem vollen Aroma und perfekt gegart auf den Teller kommen. Dies gilt für das Fleisch vom Grill wie auch für würzigere Kreationen. Als Vorspeisen gibt es eine Auswahl an verschiedenen, sehr raffinierten Salaten und Carpaccios, zum Beispiel vom Kalb, Lachs oder Kabeljau, Fischsuppe, Kabeljaukrapfen und gemischte Escudella. Als Hauptgerichte gibt es mit Schnecken gefüllte Schweinefüße - eine Spezialität des Hauses -, Kalbsfilet mit Foie gras, geschmorter Zickleinrücken oder Huhn mit Datteln und Ananas. Beim Fisch stehen zur Auswahl Suquet vom roten Drachenkopf, Seeteufel gratiniert mit Alioli oder geschmort mit Kartoffeln und Venusmuscheln oder verschiedene Zubereitungsarten vom Kabeljau. Beim Dessert angekommen, lohnt es sich, die Textur von Schokolade zu probieren, die an Coulant erinnert, aber mit einem persönlichen Touch des Chefs, die Waldfruchtsuppe mit Joghurteis oder die mit Milchreis und Kürbiskompott gefüllte Waffel.
Durchschnittspreis
Mittel
Lage
Städtisch
Stadt
Dienstleistungen
Kartenzahlung möglich
Weinkarte
Klimatisiert

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