La Vaquería

Le nom ne saurait être plus approprié, car ce restaurant réputé de Barcelone occupe l'espace d'une ancienne laiterie. Les sculptures présentes dans l’établissement rappellent l’ancienne vocation des lieux et la photographie datant de 1929 qui orne l’un des murs montre les anciennes installations. La carte propose une cuisine internationale élaborée à partir de produits de première qualité, soigneusement sélectionnés. Parmi les entrées, les spécialités sont le foie gras en terrine, les plats de riz ou les œufs maison, ainsi que de nombreuses salades. Les amateurs de viande ont le choix entre filet de bœuf au sel ; millefeuille de foie gras, champignons et sauce au vin de La Rioja ; filet en médaillons aux trois sauces « La Vaquería » ; steak tartare, ou hamburger. Si vous préférez le poisson frais, la carte affiche entre autres duo de carpaccios de saumon et morue ; suprême de turbot à l’huile de romarin et croustillant de bacon ; ou darne de merlu de ligne à la donostienne. Les desserts, classiques, sont irrésistibles. Tiramisu, flan au jaune d’œuf, tarte tatin ou mousse au chocolat figurent parmi les propositions.
Prix moyen
Moyen
Situation
Urbain

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