La Vaquería

Der Name könnte nicht treffender sein, denn das Restaurant, ein Klassiker in Barcelona, ist in einem alten Kuhstall untergebracht. Die Skulpturen im Lokal und die Fotografie von 1929 an der Wand, die den ehemaligen Stall zeigt, erinnern an diese frühere Funktion. Die Karte beruht auf internationaler Küche mit ausgewählten, hochwertigen Produkten. Als Vorspeise gibt es Spezialitäten wie Gänseleberterrine, Reis oder Eier des Hauses sowie zahlreiche Salate als Einstieg. Empfehlenswerte Fleischgerichte sind Rinderfilet in der Salzkruste, Blätterteig mit Gänseleber, Plizen und Riojasauce, Filetdegustation in Form von Medaillons mit drei Saucen 'La Vaquería', Tatar oder Hamburger. Außerdem gibt es frischen Fisch wie ein Duett von Lachs- und Kabeljaucarpaccio, Steinbuttfilet mit Rosmarinöl und knusprigem Speck oder Seehecht aus Langleinenfang Donostia-Art. Die klassischen Desserts sind verführerisch: Es gibt zum Beispiel Tiramisù, Tocinillo de cielo, Tarte tatin oder Mousse au Chocolat.
Durchschnittspreis
Mittel
Lage
Städtisch

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