Caldeni

Le restaurant Caldeni est situé dans le quartier de la Sagrada Família, à Barcelone. C’est un petit établissement décoré dans un style simple et sobre. La carte, qui n’est pas très étendue mais offre suffisamment de diversité, affiche notamment une intéressante sélection de viandes de bœuf, spécialité de la maison. En entrée, vous aurez le choix entre sardines marinées accompagnées d’une focaccia aux tomates cuites, ou foie gras de canard mi-cuit aux abricots et à la clémentine. Ces plats, apparemment simples, révèlent un intérêt pour la qualité des produits et les associations originales. Grâce à l’expérience familiale du chef Dani Lechuga dans l’importation de viandes, Caldeni offre une sélection de ces mets de très haute qualité venus des endroits les plus prestigieux du monde: du bœuf de Kobe, du bœuf d’Angus de Nebraska et du bœuf français. Pour ceux qui n’aime pas le bœuf, il y a également: du filet de morue avec du pisto (ratatouille) préparé sur l’instant ou du cochon de lait croustillant à l’estragon et aux pommes cuites au four.
Prix moyen
Haut
Situation
Centre-ville

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