Rosmas

En 1925 Josep Ros Capdevila a commencé à écrire le premier chapitre de la tradition familiale en matière d'élaboration de vin mousseux avec la création de la cave Rosmas, située à Sant Sadurní d'Anoia.Dans la propriété de Can Guineu (édifice considéré actuellement un Bien Culturel d'Intérêt Local) a loué une parcelle pour cultiver la vigne. Plus tard, il a commencé à produire des bouteilles de cava, au début pour la consommation familiale et par la suite, après le succès qu'il a eu, il a décidé à se consacrer pleinement à l'élaboration du cava. En ce sens, les connaissances héritées de son père Francesc Ros Caba sur la méthode champenoise, qui les avait acquis en tant que disciple d'Alfred Delapierre, importateur dans la région du système d'élaboration du cava traditionnel provenant de la Champagne française, se sont avérées indispensables.Actuellement, la deuxième et troisième génération, reprèsentée par Fèlix Ros Masana et son fils Jaume Ros Amigó, dirigent l'entreprise Rosmas, nom qui a surgi de l'union des deux noms de familles Ros et Masana. Les deux servent directement les clients de la cave qui veulent acquérir certains de leurs neuf cavas de production limitée obtenus des variétés blanches parellada, macabeu, xarello et chardonnay, et la rouge trepat pour le rosé. Cependant, ils n'offrent pas de visites œnotouristiques de leurs équipements.
Variété de la cave
Grenache Blanc
Macabeu
Parellada
Pinot Noir
Trepat
Xarello
Appellation d'origine
Cava

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