Restaurants étoilés au Michelin

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    Dos Cielos

    Restaurants Barcelona

    Niché au 24ème étage de l’hôtel Melià Barcelona Sky, le restaurant Dos Cielos, qui possède une étoile au guide Michelin, est orchestré par ses chefs: Sergio et Javier Torres. L’endroit dispose d’une salle vitrée et d’une terrasse, ces deux espaces ayant une vue magnifique sur toute la ville. L’œuvre du restaurant se base sur une cuisine de saison créative, avec des plats qui font fusionner différentes cultures combinées avec originalité, des plats aux saveurs méditerranéennes et élaborés simplement. En plus de la carte, un menu dégustation et une carte sélective de vins sont proposés. Au 29ème étage, un potager bio est entretenu, ce qui permet un contrôle absolu des produits ensuite servis aux repas.

  • Dos Palillos

    Restaurants Barcelona

    Ce restaurant a gagné une étoile Michelin. L’équipe de cuisiniers, formée à El Bulli, de Ferran Adrià, a décidé d’ouvrir l’établissement avec l’intention de créer un nouveau concept qui tenterait d’unifier la philosophie espagnole avec les tapas de la gastronomie asiatiques.

  • Els Casals

    Restaurants Pirineus

    Si on voulait expliquer ce qu'est un projet de vie familial, sans aucun doute on pourrait parler de l'histoire de cet hôtel-restaurant. L'Els Casals était une grange du Berguedà qui donna lieu à cet établissement. Aujourd'hui, grange et établissement cohabitent ensemble et l'un alimente l'autre, puisque tout ce qui arrive sur la table a été produit sur la propriété par cette même famille. C'est grâce à ce projet que l'établissement a été récompensé d'une étoile au guide Michelin.

  • Enoteca Paco Pérez

    Restaurants Barcelona

    Le restaurant Enoteca, l'un des sept de l'hôtel Arts de Barcelone, utilise le monde du vin comme élément caractéristique de définition. La carte des vins compte plus de 350 références et les bouteilles sont éparpillées à travers la décoration exclusive de l'établissement.

  • Fonda Sala

    Restaurants Paisatges Barcelona

    Le Fonda Sala est un établissement familial situé au cœur de l'Osona. Il propose une cuisine du marché variée qui utilise des produits locaux, fuit la sophistication excessive mais ne rechigne pas pour autant à élaborer des plats inventifs et subtils. Chaque saison, il s'efforce de proposer des plats respectant la saisonnalité des produits. Cet établissement a été récompensé d'une étoile au guide Michelin.

  • Hisop

    Restaurants Barcelona

    L'Hisop est un petit établissement agréable, très intime, qui grâce aux bons soins d'Oriol Ivern propose une cuisine catalane contemporaine élaborée avec des produits du terroir ainsi que des saveurs traditionnelles et classiques, en les travaillant avec un nouveau regard, en recherchant les subtilités et toujours en fonction des saisons. Son excellent travail a été récompensé d'une étoile au guide Michelin.

  • Hofmann

    Restaurants Barcelona

    Cet établissement de cuisine raffinée et créative se trouve près de l'église Sainte-Marie-de-la-Mer de Barcelone. L'Hofmann est la vitrine de l'école de cuisine Arnadi dont Mey Hofmann est le moteur. En conjuguant styles et techniques, tradition et avant-gardisme, ce restaurant a été récompensé d'une étoile au guide Michelin.

  • Koy Shunka

    Restaurants Barcelona

    C’est un restaurant dirigé par le cuisinier Hideki Matsuhisa qui a d’ailleurs remporté une étoile au guide Michelin. Le chef et son équipe élaborent une cuisine japonaise avec des pointes de créativités, une cuisine où le produit est le plus important, sans oublier l’élaboration et la présentation des plats. Deux menus « dégustation » sont à savourer dans la salle à manger ou au comptoir, face auquel la cuisine peut s’observer pour voir les cuisiniers en plein travail. Une carte des vins soignée est aussi proposée.

  • Lasarte

    Restaurants Barcelona

    Récompensé de deux étoiles au guide Michelin, le restaurant Lasarte, situé dans l'hôtel Condes, sur le Paseo de Gràcia à Barcelone, est un établissement qui, en 2010, quatre ans après avoir ouvert ses portes, avait déjà reçu cette distinction. Dans un espace lumineux, élégant et intime, Martín Berasategui propose une symbiose entre les produits et les saveurs de la région, du Pays Basque et de la cuisine catalane.

  • Lluerna

    Restaurants Barcelona

    Le restaurant Lluerna prouve que tous les établissements de design ne doivent pas nécessairement se situer dans des lieux de design. Dans celui-ci, la combinaison fonctionne et le Lluerna se trouve au cœur de la ville de Santa Coloma de Gramenet. Il propose une cuisine méditerranéenne d'auteur dans un établissement à la décoration clairement minimaliste. Víctor Quintillà, aux fourneaux, et Mar Gómez, sommelière, sont les responsables de ce restaurant, qui est toute une référence dans la ville, avec une cuisine qui soigne le produit comme matière première et accorde une attention toute particulière aux vins de sa carte. En plus de la salle à manger principale, un salon aménagé dans la cave offre un espace privé pour huit à dix personnes.

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