À mi-chemin entre le Montseny et les Pyrénées, la vallée de Sau et le haut plateau de Collsacabra constituent un territoire complexe, notamment renommé en raison de ses dépressions abruptes, ses eaux abondantes et ses villages perdus farcis de légendes. Un cadre où vous pourrez savourer la force hypnotique de la nature et dont vous ne vous échapperez jamais complètement … Si vous y allez, la région occupera toujours une place dans votre cœur !
Le cava est connu à l’échelle internationale pour accompagner des repas et célébrations importantes. Faisant partie de la vie quotidienne des Catalans, c’est une boisson qui se trouve toujours sur leurs tables depuis leur tendre enfance, lorsqu’ils se demandent si ces bulles que les grands ne les laissent pas goûter font des chatouilles dans la bouche. Vous êtes-vous déjà demandé comment et pourquoi a commencé la production de cava dans la région du Penedès ? L’histoire nous emmène à Sant Sadurní d'Anoia, à une période dramatique du XIXe siècle où le phylloxéra anéantit 90% des vignes de toute l’Europe ...
Les vendanges ont toujours été associées à la fête. Que ce soit en raison de son enracinement sur les territoires de la Méditerranée ou de son esprit populaire fruit des équipes de vendangeurs et vendangeuses, la récolte du raisin est un rituel depuis la nuit des temps. Bien que le processus actuel soit devenu plus mécanisé, le moment de séparer le raisin de la vigne reste un moment de célébration. C’est pourquoi de nombreuses villes et villages des régions de Barcelone organisent des fêtes des vendanges ouvertes à toutes et à tous. Sortez votre agenda !