Gastronomia

Gaudir del plaers gastronòmics és un dels grans atractius de viatjar. Però també és una gran responsabilitat, ja que la manera de produir els aliments pot afectar negativament l'ecologia i la biodiversitat dels llocs que visitem. Si no volem que les opcions culinàries que prenem malmetin els recursos naturals o comprometin la capacitat de les generacions futures per continuar assaborint ingredients de la millor qualitat, ens hauríem de fer més sovint la pregunta següent: "És sostenible?" Et donem cinc claus senzilles perquè puguis respondre-la.

Potser no et sonarà de res el concepte “economia circular”, però segur que estàs d'acord amb els seus principis. Coneixent els efectes del canvi climàtic, qui no es preocupa per la degradació dels ecosistemes, el malbaratament energètic o la generació de residus plàstics? A les comarques de Barcelona, estem molt conscienciats sobre aquest tema i per això existeixen gran quantitat d'iniciatives polítiques i ciutadanes per fomentar un estil de vida més respectuós amb el medi ambient. Però també defensem el turisme sostenible, així que aquí trobaràs cinc propostes per preservar indefinidament el territori que compartim.

Respectar al màxim la cultura local és un dels grans principis del turisme sostenible. Però com que és difícil respectar allò que no es coneix, abans de viatjar a qualsevol lloc del món hauríem d'intentar esbrinar els aspectes més importants del seu patrimoni material i immaterial. De manera que, si estàs pensant a visitar les comarques de Barcelona en un futur proper, pren-ne nota! Et donem cinc claus perquè puguis gaudir d'un viatge veritablement autèntic i no et moguis pel territori sentint un turista més.