Gastronomie

Cava ist international bekannt und steht oft bei vielen wichtigen Mahlzeiten und Feierlichkeiten auf dem Tisch. Er gehört zu unserem Alltag und ist eines der Getränke, die man seit der Kindheit immer auf dem Tisch sieht und sich fragt, ob diese Bläschen, die man nicht probieren darf, im Mund kitzeln. Aber haben Sie jemals darüber nachgedacht, wie und warum man in der Region Penedès mit der Herstellung von Cava begonnen hat? Die Geschichte führt uns nach Sant Sadurní d’Anoia, in eine dramatische Zeit des 19. Jahrhunderts, als die Reblaus 90 % der Weinberge in ganz Europa vernichtete...

„Achtsamkeit oder eine unvoreingenommene Konzentration der Aufmerksamkeit auf die eigenen, gegenwärtig auftretenden Emotionen, Gedanken und Empfindungen, kann durch Meditationspraktiken trainiert werden, die aus dem buddhistischen Anapanasati stammen“, wie eine der Definitionen lautet, die wir für Achtsamkeit gefunden haben. Was geschieht, wenn wir dies inmitten der endlosen Weinberglandschaften der Regionen um Barcelona tun? Dann entsteht wahre Magie und die Achtsamkeit ist noch umfassender, weil uns auch die Landschaften erfüllen. Sind Sie bereit, vier unglaubliche Orte zu entdecken, an denen Sie inmitten von Weinreben Achtsamkeit und andere Wellness-Techniken praktizieren können?

Es ist nicht schwer zu verstehen, warum die Gemeinden an der Küste Barcelonas mit mehr als einhundert Küstenkilometern am Blau des Mittelmeers eine so enge Beziehung zum Meer pflegen. Die Fischerei, die Handelsschifffahrt und der Schiffsbau prägen die Ursprünge zahlreicher Dörfer und Städte im Maresme, im Barcelonès, im Baix Llobregat und im Garraf, und diese Ursprünge sind bei weitem nicht vergessen. An diesem Küstenstreifen ist die Fischerei immer noch einer der wichtigsten Wirtschaftszweige und Sie können sich in jeder der Fischbörsen, in denen jeden Tag der Fang aus dem Meer versteigert wird, selbst davon überzeugen.