Gastronomía

En las comarcas de Barcelona, el clima es lo suficientemente contrastado como para que puedas disfrutar intensamente de las cuatro estaciones. Muy asociada al turismo de sol y playa, la provincia catalana es también un destino ideal para las vacaciones de invierno, otoño y primavera y son muchas las actividades interesantes que puedes hacer fuera de temporada alta. Aquí encontrarás algunas ideas de escapadas sostenibles para todo el año.

Disfrutar de los placeres gastronómicos es uno de los grandes atractivos de viajar. Pero también es una gran responsabilidad, ya que la manera de producir los alimentos puede afectar negativamente la ecología y la biodiversidad de los lugares que visitamos. Si no queremos que las opciones culinarias que tomamos malogren los recursos naturales o comprometan la capacidad de las generaciones futuras para continuar saboreando ingredientes de la mejor calidad, nos tendríamos que hacer más a menudo la pregunta siguiente: "¿Es sostenible?" Te damos cinco claves sencillas para que puedas responderla.

Puede que no te suene el concepto “economía circular”, pero seguro que estás de acuerdo con sus principios. A estas alturas del cambio climático, ¿quién no se preocupa por la degradación de los ecosistemas, el despilfarro energético o la generación de residuos plásticos? En las comarcas de Barcelona, estamos muy concienciados al respecto y por eso existen gran cantidad de iniciativas políticas y ciudadanas para fomentar un estilo de vida más respetuoso con el medio ambiente. Pero también defendemos el turismo sostenible, así que aquí van cinco propuestas para preservar indefinidamente el territorio que compartimos.