Gastronomía

El cava es conocido internacionalmente y acostumbra a presidir mesas y celebraciones importantes. Forma parte de nuestra cotidianidad y es una de las bebidas que siempre ves en la mesa, desde que eres pequeño y te preguntas si esas burbujitas que no te dejan probar harán cosquillas en la boca. Pero, ¿has pensado alguna vez cómo y por qué se empezó a producir cava en el Penedés? La historia nos lleva hasta Sant Sadurní d'Anoia, en unos momentos dramáticos del siglo XIX, cuando la filoxera acabó con el 90% de las viñas de toda Europa...

“Atención plena o enfoque sin prejuicios de la atención de uno mismo en las propias emociones, pensamientos y sensaciones que se producen en el momento presente, que puede ser entrenada por las prácticas de meditación derivadas del anapanasatio budista” es una de las definiciones que encontramos de mindfullness. ¿Y qué ocurre si hacemos esto entre los paisajes infinitos de viñedos que tenemos en las comarcas de Barcelona? Pues que se hace la magia y la atención es aún más llena, porque los paisajes también nos llenan. ¿Listo para descubrir cuatro lugares increíbles donde practicar mindfullness y otras técnicas de bienestar rodeado de cepas?

Con más de un centenar de kilómetros de litoral resaltados por el azul del Mediterráneo, es fácil de entender por qué los municipios de Costa Barcelona tienen una relación tan estrecha con el mar. La pesca, el comercio marítimo y la construcción naval presiden los orígenes de muchos pueblos y ciudades del Maresme, el Barcelonès, el Baix Llobregat y el Garraf, unos orígenes que están muy lejos de ser dejados atrás. En esta larga franja de costa, la pesca continúa siendo una de las actividades económicas principales, un hecho que puedes comprobar si te acercas a cualquiera de las lonjas donde se subastan cotidianamente los frutos del mar.