Gastronomie

Wenn Sie die Unterschiede zwischen ökologischen, biodynamischen und natürlichen Weinen nicht kennen, aber gerne mehr darüber erfahren möchten, dann machen Sie einen Ausflug durch die Bezirke Barcelonas. Vom Alt Penedès über den Bages bis hin zum Maresme gibt es zahllose Kellereien, in denen die Reben umweltfreundlich geerntet und Weine in einzigartiger Qualität ausgebaut werden, ohne die Umwelt zu belasten. Einige Namen werden Ihnen vertraut sein, andere sind neue Entdeckungen: Familienbetriebe mit kleinen Produktionsmengen und großem Umweltbewusstsein. Mit diesen sieben unerlässlichen Angeboten möchten wir Sie zum nachhaltigen Weintourismus bekehren.

Der Genuss gastronomischer Köstlichkeiten gehört zu den Dingen, die das Reisen  besonders attraktiv machen. Aber es beinhaltet auch eine große Verantwortung, denn die Art, wie die Nahrungsmittel erzeugt werden, kann sich nachteilig auf die Ökologie und die biologische Vielfalt unserer Reiseziele auswirken. Wenn wir nicht wollen, dass unsere kulinarischen Entscheidungen die natürlichen Ressourcen unbrauchbar machen oder die Möglichkeit der zukünftigen Generationen beeinträchtigen, Nahrungsmittel höchster Qualität nutzen zu können, dann müssen wir uns öfter die Frage stellen: „Ist das nachhaltig?“ Hier sind fünf einfache Schlüsselaspekte, um diese Frage zu beantworten.

Auf der anderen Seite des Gebirgszugs Collserola, der die Stadt Barcelona umgibt, liegen zahllose, kaum besuchte Ecken und Winkel, die Ihnen auch einen Einblick in das Wesen dieser Bezirke ermöglichen. Aber mit deutlich mehr Ruhe.