La Vietnamita Born

Das Restaurant liegt im Stadtteil Born in der Nähe des alten Marktes und der Kirche Santa Maria del Mar und greift das moderne Flair dieses Umfelds in seinen äußerst kreativen Tapas und kleinen Gerichten auf. Bevor er sich dem luxuriösen Essen widmete, sammelte Chefkoch Paco Guzmán Erfahrung am Herd diverser renommierter Restaurants. Dann entschloss er sich, in einem alten Lagerhaus mit seinen Tapas aus aller Welt zu starten und eins der beliebtesten Lokale der Stadt zu schaffen. Preis und Qualität stehen dabei in einem guten Verhältnis. Neben Originalität in jedem Gericht und geschickter Verschmelzung verschiedener Aromen spielen die klassischen Tapas eine große Rolle. Auch Austern an Lorbeer-Creme, Bananen-Chips mit Maniok, Venusmuscheln mit grüner Soße sowie wahre Exoten wie sunomono, ein japanisches Gericht mit Gemüse, Algen und Fisch mit Reisessig, gehören zum Angebot. Jedes Gericht gibt es sowohl am Tresen wie auch an einem der Tische im Lokal. Die Küche ist für die Gäste einsehbar. Die Weinkarte präsentiert die bekanntesten Anbaugebiete Kataloniens und Spaniens sowie eine besondere Empfehlung, die regelmäßig wechselt.
Durchschnittspreis
Niedrig
Lage
Altstadt
Dienstleistungen
Kartenzahlung möglich

Zur Karte