Cal Tallón

José Tallón ist der Künstler in der Küche dieses Restaurants, das auf gute Produkte der Saison setzt. Eine seiner Spezialitäten ist Reis mit Pilzen (üblicherweise eine Mischung aus Steinpilzen, Totentrichterlingen, Erdritterlingen und Maipilzen). Auch das Trüffelrisotto, der Chicoréesalat mit Riesengarnelen oder die Kichererbsen mit Königsseegurken und Artischockenherzen sind sehr zu empfehlen. Weitere Gerichte sind Cannelloni mit Pilzen und Spinat sowie knuspriges Spanferkel. Zum Dessert kann man Profiteroles mit heißer Schokolade, Flan, Crema catalana oder verschiedene Sorten Eis probieren. Auf der Weinkarte findet sich eine erstklassige Auswahl von Weinen aus der Rioja oder Ribera del Duero, ebenso vom Hausherrn ausgewählte französische Weine sowie Cava und Champagner.
Durchschnittspreis
Mittel
Lage
Städtisch
Dienstleistungen
Kartenzahlung möglich

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