Bouquet d'Alella wurde im Jahr 2010 gegründet. Es ist das Ergebnis des von den Brüdern Cerdà gestarteten Abenteuers, da sie die Erben der Weintradition ihres Vaters Antoni Cerdà sind. Der Name der Weinkellerei, die sich im Stadtzentrum von Alella (Maresme) befindet, stammt vom Landhaus Can Boquet, das die Familie besitzt und vom französischen Fachausdruck, der das Aroma des Weines benennt. Das Projekt strukturiert sich um 2 differenzierte und gleichzeitig sich ergänzende Projekte: die Herstellung und die Vermarktung von Bioweinen und die Förderung des Önologie-Tourismus. Im Landgut (13 Hektar) wachsen Weinreben, die vor mehr als 25 Jahren angepflanzt wurden, mit umweltschützenden Methoden. Die Weinberge befinden sich in den Gemeindegebieten von Alella, Teià und Vilassar de Dalt. Alle gehören der Herkunftsbezeichnung Alella an. Die geografische Streuung der Anpflanzung erlaubt, das die von den Brüdern Cerdà produzierten Weine sich von verschiedenen Klimas und Böden des Maresmes nähren. Die Weinkellerei befindet sich im wunderschönen Landhaus Can Boquet (aus dem 14. Jahrhundert). In diesem jahrhundertealten Bereich werden in begrenztem Umfang Bioweine mit der modernsten Technologie produziert. Dazu werden die weißen Trauben-Varietäten Pansa Blanca (Xarel·lo) und Grenache Blanc und die roten Trauben-Varietäten Syrah, Grenache Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot und Monastrell benutzt. Nach der Reifung in Fässern aus französischen, mitteleuropäischen und amerikanischen Eichen sind die 4 Weine von Bouquet d'Alella fertig für die Vermarktung. Diese Weine sind Bouquet d'A Blanc, Bouquet d'A Blanc+, Bouquet Syrah und der Süßwein Bouquet d'A Pur Dolç, der im Frühling des Jahres 2013 zum ersten Mal vermarktet wurde. Es lohnt sich, sowohl die Weinkellerei als auch die Weinberge zu besuchen und die Brüder Cerdà schlagen drei Verschiedene Möglichkeiten vor: zu zweit, mit der Familie oder mit Freunden: Ein Picknick in den Weinbergen in Begleitung eines Picknick-Korbs mit einer Flasche Weißwein und lokalen Produkten; ein Besuch in den Weinbergen und eine Verkostung der ersten drei Weinen, die von der Weinkellerei produziert wurden; oder aber ein Rundgang (1 Stunde) mit dem Quad durch die Weinberge, der mit einer Verkostung des Weines Boquet d'A Blanc endet.
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