El Farcell

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En El Farcell ya lo advierten: su cocina no es pretenciosa. Explican que su objetivo es conseguir el producto de mejor calidad, lo más cerca posible y prepararlo del modo más sencillo. Porque la buena comida a veces es la más simple, como la de toda la vida, y el secreto radica en la calidad del producto y en las manos del cocinero.Así, este restaurante de Mataró sirve cocina tradicional catalana, muy casera y completamente de proximidad. La carne a la brasa, los caracoles 'a la llauna' (condimentados y cocidos), los garbanzos con espinacas, el bacalao al horno o la escalivada son algunas de sus especialidades. Y, si se acompañan de un buen vino de la tierra o de una cerveza artesana, entran mucho mejor.
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