Slow food

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  • Hashi

    Restaurants Costa Barcelona

    C’est le premier restaurant japonais du port du Masnou. L'établissement est moderne, grand et lumineux et dispose d'une terrasse tout au long de l’année. Il compte parmi ses spécialités le sukiyaki (fondue japonaise) et l’Hokkaido (merlu à la sauce miso piquante). Il propose un menu le midi et les jours de match de football on peut y acheter des plats à emporter.

  • Masia Can Llibre

    Restaurants Paisatges Barcelona

    Can Llibre se trouve dans un mas de 1680 restauré dans le respect de sa structure d’origine. Cet établissement dispose de quatre espaces intérieurs ainsi que d'une terrasse en été. C’est une affaire familiale servant une cuisine traditionnelle et spécialisée en viande braisée. Plusieurs menus sont proposés dont celui de calçotada (plat à base d’oignons).

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    Mam i Teca

    Restaurants Barcelona

    Mam i Teca est un petit restaurant fondé en 2003 qui ne dispose que de six tables. Son parti pris est la cuisine Km 0 et Slow food; ce fut le premier restaurant de Barcelone qui s’est consacré à la cuisine Km 0. L’établissement dispose d’une grande carte des vins et n’accepte pas les cartes de crédit.

  • Palmira

    Restaurants Barcelona

    Dans cet établissement, également connu comme le Balcón de Canyet, chaque plat est soigné jusque dans les moindres détails et met en valeur les textures et les saveurs. La carte exclusive inclut des plats tels que le Ferrero Rocher au foie, aux amandes caramélisées, et au chocolat peint à la poudre d'or, la salade au homard, aux haricots et à la sauce de corail, ou la lotte pannée au romesco et sa crème de calçots.

  • Nuclo

    Restaurants Barcelona

    L’angle culinaire de Nuclo va vers une cuisine de marché avec des touches créatives Le restaurant propose un menu spécial et un autre dit de dégustation, avec les meilleurs vins de production limitée pour un mariage parfait. La cave est située dans la salle à manger et se présente comme une spectaculaire structure d’acier et de verre qui permet aux clients de choisir leur vin, personnellement. Les locaux sont modernes et permettent de laisser un espace suffisant entre chaque table pour garantir l’intimité des clients; il dispose aussi d’une terrasse et de trois salons privés avec une capacité d’accueil différente.

  • Nectari

    Restaurants Barcelona

    Nectari est le restaurant de Jordi Esteve, vainqueur d’une étoile au guide Michelin en 2013. C’est un établissement à l’ambiance moderne et accueillante avec différents salons. Une cuisine traditionnelle avec des brins de modernité et d’imagination est servie et les produits privilégiés sont autochtones et de saison. Un menu « dégustation », un menu du jour du lundi au vendredi et un autre pour les groupes sont servis ainsi que des plats pour les coeliaques. Quelques-unes des spécialités offertes sont: le pigeon aux oignons caramélisés et du parmentier de patate douce, la coca (sorte de fougasse) de maquereau ou la raie avec du poireau confit et des pommes de terre du buffet.

  • Negrefum

    Restaurants Costa Barcelona

  • A Restaurant

    Restaurants Barcelona

    Situé dans un palais médiéval du XIIème siècle, au cœur du quartier gothique de Barcelone, l’hôtel Neri Relais & Châteaux allie tradition et modernité dans une offre culinaire créative et méditerranéenne, élaborée avec les produits de saison du marché de la Boqueria. Son foie gras mi-cuit aux herbes et son merlu rôti au bouillon de poule et aux trompettes de la mort sont des incontournables.

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    Mercès ONE

    Restaurants Barcelona

    Le Mercès ONE est un nouveau concept de restaurant créé par le traiteur barcelonais Mercès. Le restaurant, qui ne comporte qu’une table, est réservé par la personne qui en fait la demande. On peut non seulement choisir la table, les serviettes, les couverts et la décoration mais également le menu. La carte est une proposition traditionnelle et élégante, élaborée à partir de produits du marché et de saison, et une touche de sophistication.

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    Mun Cuina evocativa

    Restaurants Barcelona

    Situés à l’intérieur de l’hôtel Don Cándido de Terrassa, le restaurant et son chef incorporent le concept de la cuisine évocatrice pour définir une cuisine créative aux racines renouvelées, inspirée du passé et générée à partir de petits détails. C’est avec provocation que les recettes de toujours se trouvent transformées. On peut les découvrir à travers différents menus comme celui du midi, celui du soir et ceux des week-ends, en plus de la carte. Parmi les plats préparés, on trouve: le veau avec des légumes al dente et des shitakes avec une sauce teriyaki ou des petits morceaux de tortilla enrobés de serrano et d’emmental à la crème de foie. C’est un endroit moderne, lumineux et accueillant qui dispose d’une terrasse magnifique.

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