Хорошо освещенное помещение, в котором особо выделяются восемь литографий Дали, повешенных под потолком, составляют компанию кухне El Ristol, столетнего ресторана, расположенного в старом городе Вильядекавальс (Viladecavalls). Сезонная кухня с большим уважением к местным продуктам, каталонская кухня с современными штрихами и традиционными десертами, вот визитная карточка этому знаковому заведению комарки.

Сильной стороной ресторана El Trabuc являются его рецепты, присущие традиционной каталонской кухне. У ресторана есть свой винный погреб с большим набором вин и игристых вин кава, кроме этого имеется терраса с кондиционированием воздуха и один зал, идеально подходящий для проведения праздников.

Размещенный с красивой башне на склонах Барселоны ресторан El Trapío является размеренным и приятным заведением, который отличается своей интимной обстановкой, это характерный ресторан. Кухня из продуктов с рынка еще одна из его отличительных черт. Винный погреб не очень большой, но хорошо подобран, в нем примерно пятьдесят разных испанских марок вин. Летом сплошное удовольствие посидеть на его приятной и свежей террасе.

Если бы кто-то захотел объяснить, что такое жизненный проект семьи, он, конечно же, мог бы обратиться к истории этого отеля-ресторана. Els Casals был фермой в Бергеда́ (Berguedà), которая дала жизнь этому заведению. Сегодня они сосуществуют вместе, один питает другого, так как то,что попадает на стол, произведено той же семьей на своей собственности. Одна звезда Мишлен вознаграждает эту идею.

Размещенный в здании XVIII века в историческом центре Виланова-и-ла-Жельтру, L’Espai de la Carme является вместительным и комфортабельным рестораном, его меню составлено из блюд итальянской кухни, однако без сомнения оно не ограничивается одними пастой и пиццами. Хороший набор продуктов и отношение к ним во время приготовления довершают картину.

В Estany Clar Жозеп Шандри предлагает традиционную кухню, которая адаптируется к современным веяниям через реинтерпретацию рецептов и кулинарных техник. Он делает это в старинном здании рядом с Бергой, в качественном месте, в котором разместилась современная авторская кухня с традиционной базой и которая заслужила одну звезду Мишлен.

Отлично реставрированное старинное здание в Сант-Жоан-Деспи рядом с Барселоной — колыбель ресторана La Follia. Дерево, камень, металл и стекло создают элегантную сцену, на которой шеф-повар ресторана Жо Байшас на максимум использует свое творчество в онирическом пространстве, где можно удобно себя чувствовать и наслаждаться кухней высокого уровня. Полные новизны творения, часто немного эксцентричные, которые, несомненно, не забывают о своих корнях.

Hotel España находится в старинном центре Барселоны в здании конца XIX века со столовой Domènech i Montaner. Ресторан восстанавливает старинную идею постоялых дворов, делая ставку на наиболее традиционную кухню с толикой современности.

Fonda Europa  ресторан в Гранольерсе. В нем семья Парельяда предлагает блюда традиционной каталонской кухни из продуктов с рынка еще с тех пор, когда такого понятия не существовало. Местные продукты главенствуют в этом заведении, специализирующемся на плотных завтраках, среди постоянных блюд которого стоит отметить телятину «капипота», белую фасоль ганчет, фрикандо с майскими грибами и праздничные блюда.

Fonda Sala — это семейный ресторан в центре Осоны. В нем гостям предлагают разнообразную рыночную кухню, в которой используются продукты, что приносит местная земля, в которой избегают излишней сложности, но и не отказываются от изобретательности и изощренности при приготовлении каждого блюда. Каждый сезон в ресторане стараются подать блюда из продуктов, которые лучше всего отвечают времени года. Ресторан удостоен звезды Мишлен.