Une décoration apaisante aux touches orientales sert de tremplin au travail de María Jesús Muñoz et Julián Ferrer, qui présentent au Gentilicis une cuisine traditionnelle revisitée, avec la touche personnel du chef. Les produits de qualité travaillés avec soin sont les stars des fourneaux qui limitent autant que possible la quantité de graisse des plats, mais sans renoncer, loin de là, à la saveur.

Le Restaurant Manairó est le fruit du projet professionnel du chef catalan Jordi Herrera : monter un restaurant avec du cachet, loin des conventions, avec l'aspiration de devenir par son propre mérite une des principales références de la cuisine d'auteur de Barcelone. Actuellement, une étoile Michelin illumine son parcours.

En 1959, Hispània était le nom d'un garage d'Arenys de Mar dont les Rexach ont fait l'acquisition pour le transformer en restaurant. Les filles héritèrent de l'affaire et permirent à ce restaurant d'être récompensé d'une étoile au guide Michelin. Les recettes de la maison se composent de produits du marché et de saison ainsi que d'une gamme de plats préparés depuis toujours, cuisinés avec toute la saveur de la tradition.

Le poisson et les fruits de mer sont les spécialités du restaurant Casa Joan de Vilafranca del Penedès. Cet établissement centenaire fut créé en 1873. Aujourd'hui, il propose une cuisine classique et catalane traditionnelle et accorde beaucoup d'attention au choix des matières premières. Il occupe un bâtiment à la décoration moderniste situé en face de la gare.

Depuis l'ouverture du Casa Calvet en 1994, le chef Miquel Alija élabore sa propre cuisine, une cuisine originale et pleine de nuances qui associe la créativité contemporaine à une solide tradition méditerranéenne. Le petit plus réside dans le plaisir de s'isoler entre des murs chargés d'histoire, puisque le restaurant est aménagé dans un bâtiment moderniste, une œuvre d'Antoni Gaudí.

Le restaurant La Dama est situé en plein cœur de Barcelone, dans un des bâtiments modernistes les plus caractéristiques de la ville qui date du début du XXe siècle, œuvre réalisée par l'architecte Manuel Sayrach et qui présente une décoration aux lignes spectaculaires. Cette particularité unique est accompagnée d'une cuisine catalano-française classique dirigée par Josep Bullich.

Le Fonda Sala est un établissement familial situé au cœur de l'Osona. Il propose une cuisine du marché variée qui utilise des produits locaux, fuit la sophistication excessive mais ne rechigne pas pour autant à élaborer des plats inventifs et subtils. Chaque saison, il s'efforce de proposer des plats respectant la saisonnalité des produits. Cet établissement a été récompensé d'une étoile au guide Michelin.

Après plus de 30 ans d'expérience, le Roig Robí est déjà un classique à Barcelone. Ils se définissent eux-mêmes comme des défenseurs d'une cuisine honorable, héritière des saveurs de la cuisine catalane traditionnelle, mais revisitée et remise au goût du jour. Avec sa terrasse, il s'agit d'une véritable oasis au cœur de Barcelone, à quelques minutes de la Pedrera.

L'El Racó d’en Tomàs est un restaurant incontournable qui propose une carte composée de plats de saison cuisinés avec créativité.

Les plats, simples en apparence mais très travaillés, forgent l'identité de l'Alkimia, un restaurant récompensé d'une étoile au guide Michelin, situé à proximité de la Sagrada Familia. Jordi Vila et Sònia Profitós sont des artistes culinaires qui ne cherchent pas uniquement à en mettre plein la vue avec des produits de luxe pour ennoblir le plat.