Das Torres Petit ist ein Familiengeschäft, das stark von der katalanischen Tradition geprägt ist. 1910 war es ein Gasthaus, 1986 entstand daraus das Restaurant der Molera-Brüder. Die Küche wurde großartig und das Torres zu klein. Die Umstrukturierung war notwendig und führte zu zwei Räumen in warmem und klassischem Ambiente, in denen man die traditionsreiche Küche in vollen Zügen genießen kann.

El Jou ist ein Hotel mit Charme in Guardiola de Berguedà.Dies sagt eigentlich schon fast alles, so dass es keine Überraschung ist, dass dieser auf seinen neuen Verwendungszweck angepasste Bauernhof eine ländliche Küche mit Hausmannskost im Einklang mit seiner Umgebung bietet.Viele andere Produkte, wie die schwarze Botifarra und die Marmeladen sind hausgemacht.

El Passadís von Pep hat keine Karte.Und das ist auch nicht erforderlich, hätte Joan Manubens sagen können, der Vater des Geschöpfs, der das Lokal zu Ehren seines Bruders Pep taufte, der ihm zu dieser Unternehmung anspornte.Heute ist es eines der angesehensten Lokale in Barcelona, im die Kunden keine andere Wahl haben, als sich gehen zu lassen, und wenn es in Richtung Meer ist, umso besser.

In einem hübschen Turm im oberen Bereich Barcelonas gelegen, ist El Trapío ein ruhiges, angenehmes Restaurant, das wegen seines äußerst charakteristischen intimen Ambientes auffällt.Die Marktküche ist ein weiterer Treffer.Der Weinkeller ist klein aber erlesen, mit fünfzig inländischen Weinsorten.Im Sommer ist die frische und reizvolle Terrasse ein Genuss.

Eine gepflegte Karte, der persönliche Umgang und eine privilegierte Umgebung zum Feiern von besonderen Anlässen.

Hispània ist der Name einer Garage in Arenys de Mar, das die Familie Rexach 1959 erwarb, um es in ein Speiselokal umzuwandeln.Die Töchter haben das Unternehmen geerbt und es fortgeführt, und einem Michelinstern erhalten.Die Rezepte enthalten Marktprodukte und Produkte der Saison sowie eine Reihe seit eh und je mit dem Aroma der Tradition zubereitete Gerichte.

Eine entspannende Dekoration mit orientalischen Details dient als Plattform für die Arbeit von María Jesús Muñoz y Julián Ferrer, die im Gentilicis eine traditionelle Küche mit Autorendetails präsentieren. Gewissenhaft zubereitete Qualitätsprodukte sind die Protagonisten einer Küche, die so weit wie möglich den Fettgehalt der Gerichte reduziert, ohne jedoch den Geschmack zu beeinträchtigen.

Das Fonda Sala ist ein Familienunternehmen mitten in Osona.Es bietet eine abwechslungsreiche Marktküche unter Verwendung der einheimischen Produkte und meidet die übertriebene Zubereitung, aber nicht den Einfallsreichtum und auch nicht die konkrete Behandlung für jedes Gericht.Jede Saison ist es bestrebt, Gerichte mit den entsprechend verfügbaren Produkten anzubieten.Es ist mit einem Michelinstern ausgezeichnet.

La Cucanya hatte zu Beginn einen italienischen Geschmack, aber heute wird eine Küche für Meeres- und Landesspezialitäten angeboten.Das in der Umgebung von Vilanova i la Geltrú in einer hübschen Gegend über dem Meer gelegene Lokal sticht auch wegen seiner hausgemachten fünfzehn Kuchenspezialitäten hervor.

Geleitet wird es von Ferran Caparrós, einem modernen und radikalen Koch der Autorenküche. Die Rezepte zeigen sich in einer kleinen Speisekarte und einem Degustationsmenü, welches jeden Monat wechselt.