Cuina elaborada amb productes ecològics i de proximitat, amb menú vegetarià opcional. Aquesta és l'oferta gastronòmica del Cafè del Centre, una cooperativa de restauració de Caldes de Montbui basada en l'economia social i solidària. Té una carta de cerveses artesanes.

Ubicat al nucli històric de Campins, al peu del massís del Montseny, Maria Rosa és un restaurant especialitzat en cuina tradicional catalana: rostits de pagès com cabrit al forn o entrecot al rocafort, peix de temporada i postres casolanes, acompanyat d'una carta de vins selectes.

Amagada enmig de l'entorn natural del Montseny i amb un accés únicament a peu, aquest restaurant ofereix gastronomia tradicional catalana elaborada amb productes de temporada. Especialitat en guisats i carns de caça.

Cuina tradicional elaborada amb productes de temporada, al restaurant Casum l'Olla de Cardedeu fan uns sensacionals arrossos i fideuades a l'estil de la Catalunya central i uns guisats de l'àvia per llepar-se els dits. L'espai, de petites dimensions, és al bell mig de la població vallesana.

El restaurant Navas de Canovelles fa una cuina casolana i tradicional, en un ambient familiar i acollidor. Les tapes variades i els entrepans de pinxos són sensacionals, però també prepara uns esmorzars i uns menús de primera: ous trencats, carns, etcètera.

La Boteria és un restaurant vermuteria de les Franqueses del Vallès, on serveixen tapes i esmorzars de forquilla de primera. L'establiment té un aire rústic amb tocs moderns. De la seva cuina, tradicional i casolana, destaca el garrí amb DO Segovia.

La Llesca serveix cuina mediterrània casolana, especialitzada en carns a la brasa. Les llesques amb pa amb tomàquet, els canelons i les croquetes casolanes són la seva especialitat. Treballen amb receptes originals i productes naturals i de temporada.

A la Garriga hi ha l'Alambí, un restaurant especialitzat en cuina mediterrània elaborada amb productes de temporada i de proximitat: amanida de l'horta, arròs del pagès amb conill i salsitxes i rossinyols amb cigrons són alguns dels plats estrella.

Fer un tast de la cuina japonesa en un castell medieval és possible a la Garriga. L'Espai Castell de Rosanes ofereix una experiència gastronòmica i sensorial basada en la gastronomia del país oriental. Amb vinoteca pròpia, també prepara còctels d'autor.

Cuina catalana de mercat amb productes frescos i naturals. Això és La Troupe, un espai acollidor i agradable de la Llagosta. Cada dia tenen un menú diferent, amb molta varietat: magret d'ànec, filet de vedella, tonyina amb salsa teriyaki, secret ibèric, etcètera.